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赛螃蟹是一道传统特色名菜,口感滑嫩,营养丰富,味似蟹肉,老少皆宜。
在北安当地,这道菜算不上是什么稀罕东西。
不过普通人家大都以鸡蛋,咸蛋黄为主料烹饪这道菜。
千里马做的却是加入了鲜虾,吃起来无论是味道还是口感都要略胜一筹。
所以平时过来用餐时,但凡大席面的点餐单,经常会点上这道菜凑数。
王鹏这些年身居高位,各种应酬场面见得多了,赛螃蟹这道菜也没少吃。
印象里,除了千里马,城北还有一家老字号做的很好吃。
因为用的食材不一样,所以各有千秋。
都好吃,都鲜美!
但也都和现在面前的这一盘不太一样。
说是鲜鱼做的,但是口感却和蟹肉没什么差别,而且鸡蛋的颜色也特别正,仿若刚从蟹壳里剔出来的蟹黄,看着就有食欲,入口更是软嫩滑爽,
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