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三道菜都是千里马的特色菜肴,最关键的是烹饪方法看似复杂,其实没什么难度。
而且所用的调料,也不怕被人看了去。
因为调味的方法,可不是单凭观摩就能学会的东西。
千人千味,这用量的多少,都用了什么调料,掌勺时手法稍微快一些,根本瞧不出里面的名堂。
赵勐心下大定,特意招呼着自己这边平时瞧着挺机灵的小工也凑过来,跟着一起观摩。
这个时候正是后厨难得清闲的时间,有这么好的学习机会,总得抓住了,让自己手底下的人也能跟着学点东西。
......
付宇的厨台位置非常不错,离传菜台很近,而且后厨这边刚装修完,面积宽敞,前后有人近距离围观,只要位置站对了,并不会影响到付宇的烹饪操作。
张金玉非常自觉的站在帮厨的位置上,随时等候着付宇吩咐。
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